Il tavolo del brunch di Ottone apparecchiato all'aperto, con i lievitati e i calici nella luce del pomeriggio

Ottone

Shooting in servizio e contenuti per il feed

Il piatto esce dalla cucina caldo Noi abbiamo quel minuto

Si scatta durante il servizio, non a ristorante chiuso: il piatto va ripreso nel minuto in cui esce, o non è più quel piatto. Vuol dire arrivare con la lista già fatta, occupare mezzo metro di passe e non rallentare la cucina

Dalla lista scatti Al file pronto da pubblicare

Lista scatti

Prima di entrare in cucina si decide cosa serve: quanti piatti, quali momenti, quali formati. Senza quella lista si scatta a caso e i buchi si scoprono a ristorante chiuso

Fotografia

Si lavora dentro il servizio vero, con la luce che c'è. Il piatto si riprende nel minuto in cui esce dal passe: dopo cambia colore, la pasta si asciuga e non è più quel piatto

Post-produzione

Colore e luce uniformati su tutta la serie, così scatti fatti in ore diverse sembrano usciti dallo stesso momento. È la differenza fra una cartella di foto e un'immagine riconoscibile

Reel

Dagli stessi scatti e dalle stesse riprese escono reel e caroselli, montati sul formato dove vivranno. Non si torna a chiedere altro materiale

Escono dal passe e arrivano qui già tagliati

Mockup — gli scatti consegnati, già tagliati per il feed

Vassoio di lievitati e pane sul tavolo del brunch da Ottone
Olio versato a filo su un piatto di crostini, in cucina durante il servizio
Tagliolini al ragù serviti nel piatto, con il calice di vino accanto
Tavolo apparecchiato con i fiori e un vassoio di crostini da Ottone
Il piatto di fregola con gli scampi portato in sala dal cameriere
Padella di alici con i crostini, appena uscita dalla cucina
Pancake con il bacon croccante serviti al brunch da Ottone
Il sommelier versa il vino bianco al banco di Ottone
Piatto con le scaglie di tartufo nero sul bancone scuro della cucina